Типология: белое вино не газированное. После легкого пресса, брожение продолжается в чане из стали при постоянной контролируемой температуре. Далее совершенствуется в бутылках не менее шести месяцев .

Виноградник: белый виноград с численным превосходством сортов Греко и Монтонико, это виноградники имеющие глубокую связь с территорией.

Метод выращивания: посаженные методом guyut простой и короткой подрезкой, характерно высокой густотой лозы (2000)

Почва: земля характеризуется туфогенно известняковыми компонентами, которые дают вину исключительный, сбалансированный вкус. 

Сбор: происходит только ручным методом и в ящики.

Характеристики: желтого цвета с соломенным оттенком. Запах, в котором слышится почти экзотический аромат, чувствуется средиземное происхождение вина: спелость фруктов и смешенный с минералами запах земли; вкус насыщенный и сбалансированный, чувствуется консистенция желтого персика и спелого королевского абрикоса.

Сочетание: может считаться вином для всех блюд: от ouverture до икры, до панеттона, до копченой осетрины и ветчины. Идеально подходит также для горячих блюд из рыбы и мяса: варенная свиная лопатка и рыбой меч на гриле.